Provincia de Soria
Soria es con diferencia la provincia española menos poblada, con una densidad de 9,2 habitantes/km²: una de las menores de la Unión Europea. La población de la provincia es de 95.101 hab. (2009), de los cuales el 41,6% viven en la capital, Soria.
La provincia tiene más de 500 núcleos de población, agrupados en 183 municipios, de los cuales cerca de la mitad son pueblos de menos de 100 pobladores, sólo trece de ellos tienen más de 1.000 habitantes y sólo Almazán, El Burgo de Osma-Ciudad de Osma, y Soria capital superan los 5.000 habitantes.
La altitud media, de 1025 metros, y las sierras situadas al norte de la provincia condicionan el clima. Al este y sur hay comarcas pertenecientes a la Cuenca del Ebro, en el afluente río Jalón; en el norte también hay zonas que desaguan en el Ebro, principalmente en el río Cidacos. La mayor parte de la provincia forma la cabecera de la Cuenca del Duero.
Se distinguen varias comarcas: la Tierra de Ágreda, con capital en Ágreda, al este lindando con Aragón y presidida por el Moncayo; la Meseta Soriana; tierra de cereales y remolacha en el Valle del Duero; en el límite con la provincia de Burgos, Pinares, donde se ubican los Picos de Urbión, lugar de nacimiento del Duero y la mítica Laguna Negra que sirvió de inspiración a Antonio Machado para su poema La tierra de Alvar González ; las Tierras Altas, al Nordeste, zona pobre y escabrosa pero con importantes recursos de icnitas; y las comarcas del Sur de Soria, cerealistas y con riqueza de ganado lanar, que lindan con las provincias de Segovia y Guadalajara.
Gastronomía
- Mantequilla de Soria, mantequilla con denominación de origen, obtenida por pasteurización de nata procedente de leche de vaca, de razas frisona, parda alpina o de sus cruces entre sí, de explotaciones lecheras de la provincia de Soria, fundamentalmente de la zona de El Valle.
- Las Migas Pastoriles
- El chorizo de cerdo ibérico.
- La caldereta.
- Los asados de cordero y de cochinillo.
- Los torreznos.
- El picadillo.
- La provincia cuenta con una raza de oveja autóctona: la ojalada.
Río Añamaza
Fuente: Wikipedia